Es ist wieder relativ kalt geworden. Da möchte ich lieber etwas
warmes essen. Wohin mit der restlichen Forelle?
Im Kühlschrank liegt noch ein Kohlrabi, ein paar Möhren und
eine angefangene Packung Skyr. Dänischer Käse ist noch genug da.
Machen wir was draus…
Der Kohlrabi und die Möhren schneide ich mit dem Rollschneider in
Spaghettis. In der Pfanne ohne Fett mit Salz und etwas Chili angebraten.
Darauf kommt der zerzupfte Fisch, und wieder Gemüse.
In den Skyr kommt Meersalz, körniger Senf und ein
Esslöffel süße Chilisoße aus dem Asia Laden.
Die Mischung kommt mit geriebenen Kümmelkäse aus Dänemark
auf das Gemüse. Im Backofen bei 200 Grad backen,
bis der Käse schön braun geworden ist.
