Steak House an der Lesum

Gourmetplatte
Soße und Currybutter
Krautsalat

Donnerstag, 10.Januar 2019. Wir haben für 18:30 Uhr reserviert.
Das Restaurant ist barrierefrei, in den ersten Stock führt ein sauberer Fahrstuhl. Der erste Eindruck ist die Begrüßung und der Blick ins Restaurant. Hmmm, passt irgendwie nicht zusammen. Die Kleidung vom Service steht in starkem Kontrast zu den mit weissen Tischdecken eingedeckten Tischen. Jeanshose mit Löchern, Pulli und Latschen mögen modern sein, haben aber in einem Restaurant mit Anspruch nichts zu suchen. Die Ansprache war okay, die Frage nach der Reservierung wurde auf ein Tisch für 2 Personen reduziert. Der Name spielte keine Rolle.
Dann hieß es freie Auswahl … Ist okay, kann man so machen, passt aber nicht zu den weissen Tischtüchern. Vielleicht sollte ich mir die einfach wegdenken, dann passen auch die curryfarbenen Papierservietten …
Kurzer Abstecher zum Händewaschen in den Sanitärbereich. Ich bin begeistert! Sauber, aufgeräumt und nur ein dezenter Geruch von Desinfektionsmitteln.

Am Tisch liegt schon die Speisekarte. Da kommt doch das Gefühl von Abfertigung auf. Die Frage nach den Getränken beantworten wir mit einer großen Flasche Wasser und einem trockenen Rotwein. Die Auswahl fiel leicht, es gab nur einen offenen…
Der erste Besuch ist immer schwierig, was kann der Koch am besten, trifft er meinen Geschmack?? Wir entscheiden uns für die Gourmetplatte. Da ist eine ziemliche Bandbreite der Karte zu erleben. Vorab kommt ein Krautsalat sehr fein gehäckselt, dadurch ein wenig wässrig mit einer Tomatenspalte, etwas Eisbergsalat und 3 Maiskörner. Leider nur durchschnittliche Kantinenqualität. Die gebrachte Soße passt hervorragend zu Fleisch. Die Kräuterbutter mit einem wundervollen Curry Aroma wartete leider vergebens auf ein Stück angeröststes Brot.
Eine Warmhalteplatte und 2 Teller kommen in die Mitte.

Nach gefühlten 5 Minuten dann schon der Hauptgang. Eine riesige Platte mit Fleisch und Beilagen. In der Mitte liegt eine halbierte Zwiebel, in der stecken 2 Spieße. Na dann mal los, Anfangen mit dem Spieß und dem Reis.
Unglaublich lecker, feines Aroma des Schweinefleisches, nicht überwürzt und der Reis schmeckt einfach nur fantastisch. Es kommt eine leichte Euphorie auf. Haben wir ein tolles Restaurant entdeckt? Leider nicht, je weiter wir uns durch die Platte gegessen haben, je mehr kam der Eindruck eine Gourmand Platte auf dem Tisch zu haben. Die Krönung war das panierte Hähnchen oder Putenschnitzel. Da bin ich mir sicher ein Kantinen Convienience Produkt bekommen zu haben. Einfach nur gruselig.

Die Frage ob es zu viel war und der Rest eingepackt werden soll verneinten wir und sprachen die Empfindungen an. Es wurde uns geraten, das nächste mal eine andere Platte zu probieren. Hmmm, eine Platte mit Spargel im Januar? Haben wir bewusst nicht gewählt…

Zum Abschluss gab es noch für mich einen Espresso und für Sabine einen Cappuccino. Sehr nettes Angebot. Leider zog das den Abend noch einmal runter. Der Espresso roch nach Desinfektionsmittel, der Cappuccino war sehr wässrig. Mit 100% Sicherheit aus einem Vollautomaten.
Ja ich bin anspruchsvoll, manchmal auch extrem, Kaffee ist ein Hochgenuss und sollte nicht zu einem Massenprodukt verkommen. Auch aus einem Vollautomaten sollte es möglich sein, einen zumindest trinkbaren Kaffee zu bekommen. Ansonsten lieber die Maschine abbauen und in der Küche einen Mokka kochen lassen… Das hätte was ….

Wie ist das Fazit des Abends? Wir wurden freundlich behandelt, das Essen war von genial bis geht garnicht zu erleben. Das schreit nach einem zweiten Besuch. Dann aber lieber ein Tellergericht.

Kohenoor Restaurant & Lounge

Restaurant Tendüre

Das Restaurant Tendüre in Bremen ist mittlerweile eine Institution geworden. Wer so lange erfolgreich bestehen kann muss schon gut sein. Ist das so? Jeder Restaurantbesuch ist immer eine Momentaufnahme, hier der Abend des 19.5.2016.

Wir haben einen Tisch für 4 Personen reserviert. Der Empfang war sehr freundlich und zuvorkommend. Kurzfristig haben wir uns entschieden, auf der Aussenterrasse zu essen. Kein Problem hieß es, wenn es zu kalt wird können wir jederzeit ins Restaurant umziehen. Die Beschreibung des Restaurants lasse ich daher hier mal aus. Die Karte wird gebracht mit der Frage nach den Getränken. Da wir alle noch fahren müssen ist das schnell geklärt, wir bleiben bei Wasser. Die Entscheidung für das Essen ging auch zügig, es wurde das Menü 2 aus der Abendkarte.

Menü 2 (3 Gänge)
Mezeteller (gemischte Vorspeise, kalt und warm)
Hauptgericht Filet Teller
Rinderfilet, Lammfilet und Putenfilet auf einem Tonteller gegrillt, mit Tomaten und Paprika
Dessert nach Türkischer Art

Der Vorspeisenteller schickte uns schon mal auf die Reise in die Türkei, Börek mit Schafskäse gefüllt, Hummus, Weichkäsepürree, Fladenbrot, Salat von kleingeschnittenen Tomaten, Gurken, Petersilie, Zwiebel, usw. usw.

Beim bringen der Vorspeisen kam der Hinweis auf Nachschlag wenn gewünscht … Brauchten wir aber nicht, es war echt genug. Kurze Pause, Wasser wurde nachgeschenkt,  das Hauptgericht kam in einer sehr heissen Tonpfanne. Filets vom Lamm, Rind, Hähnchen und Pute. Dazu in der Pfanne Tomate und grüne Paprika. Als Beilage ein frischer Salat und rote Zwiebeln mit Sumac und Petersilie.

Die Filets waren durchgebraten aber nicht trocken. So kenne ich es aus der Türkei. Dort habe ich nie etwas in medium oder rare bekommen. Gewürzt mit wenig Salz und einer eigenen Kräuter Mischung ganz lecker. Der große Vorteil ist, das die Fleischstücke lange heiss bleiben. Den Teller habe ich nicht gebraucht, den Bulgur habe ich lieber mit in die Tonpfanne gegeben. Dadurch hat er auch die Temperatur behalten und das gewürzte Öl aufgenommen. Auch hier wieder der Hinweis, das wir uns nur kurz melden sollen, dann gibts Nachschlag.

Eigentlich waren wir danach schon satt, aber ein Dessert geht immer. Heute gab es leckeren Joghurt mit Honig und frischen Früchten. Dazu ein Topf mit gebackenem Griesbrei. Pinienkerne im Griesbrei? Dann noch mit Käse überbacken und süß? Seeeehr lecker !!! Darf ich noch etwas bringen? Vielleicht eine Scheibe Wassermelone? Oder ein Eis? Eigentlich gerne, aber wir sind Pappsatt. Nein stimmt nicht, wir sind satt, aber genau richtig…

Fazit des Abends? Leckeres Essen, netter aufmerksamer Service, eine kleine Türkeireise, bei der sogar fast das Wetter mitgespielt hat. So kommen wir gerne wieder!

Restaurant Tendüre

 

Ristorante DERADA

Die letzten Urlaubstage klingen aus … Mittagstisch im Ristorante DERADA Donnerstag der 15. Oktober. Auf der Tageskarte wird unter anderem Pizza angeboten. Steinofen, dünner krosser Boden, das muss schmecken! Also gleich zweimal bestellt. Vorab kommen kleine selbst gebackene Pizzabrötchen mit dreierlei Dips. Getrocknete Tomate in Olivenöl aufgemixt, Mayonaise mit Sellerie ( hört sich komisch an – schmeckte aber klasse ) das dritte war die leckere Thunfischsoße vom Vitello Tonnato. Die Pizzen kommen …. Ich weiss jetzt schon, das wir das nicht schaffen werden! Die Pizzen kommen auf einem 30er Teller und schwappen noch locker ringsrum 5 cm über. ( kurzer Blick in die Küche: Jau, es gibt Pappschachteln zum mitnehmen).

Viel wichtiger: Wie schmeckt es? Genial, die Tomatensoße schmeckt wirklich wie in Italien, der Rand ist frei und knusprig. Der Thunfisch ist von guter Qualität und nicht zu viel. Dazu die Zwiebeln und der Mozzarella. Kurz vorm Servieren kam noch der Ruccola drauf. So bleibt er frisch und knackig. Leider habe ich weder Kamera noch Handy mitgehabt, daher keine Fotos. Die Hälfte haben wir geschafft, der Rest kommt mit nach Hause.

Heute ist der 16.Oktober 2015, nachdem wir gestern so toll gespeist haben nun der zweite Versuch. Beim Reinkommen habe ich gleich wieder das Gefühl von einer netten, freundlichen Umgebung. Der Service ist freundlich, und aufmerksam. Auch heute kommen wieder die Brötchen. Statt VT ist diesmal eine Petersiliensoße dabei. Die gehört zur Calzone und ist so lecker, das ich nur deshalb eine bestellen würde. Heute sind wir aber für Nudeln gekommen. Auf der Tageskarte werden Orichiette mit Rind angeboten, nehme ich! Sabine entscheidet sich für Cannelloni. Die Oricchiette sind sehr al dente, ich hätte sie vielleicht ein klein wenig länger im Wasser gelassen. Geschmacklich klasse. Die Rinderstreifen wurden scharf angebraten, frische Tomatenwürfel, Zwiebeln und knackiger Brokkoli mit den Nudel durchgeschwenkt. Das ganze eher mild gewürzt – Pfeffer und Salz aus der Mühle wurde dazu gereicht, ebenso der frisch geraspelte Parmesankäse. Die Portion war so groß, das ich sie gerade geschafft habe.

Sabine war mit ihren Cannelloni mehr als zufrieden. Gefüllt mit Ricotta und Spinat, in der leckeren Tomatensoße, die uns schon auf der Pizza so gut geschmeckt hat, mit Käse überbacken und brüllend heiß. Al Forno halt …

Wie schon gestern auch heute für mich einen Espresso, für Sabine einen Cappuccino. Wer mich kennt, weiß, wie kritisch ich in Sachen Kaffee unterwegs bin. Hier werde ich ohne Espresso nicht raus gehen!

Was kostet der ganze Spaß? Kleines Geld, gestern waren es für uns beide 18,40 Euro – heute 25 Euro. Wie ich gerade sehe stehen die Caffés nicht mal auf der Rechnung. Da muss ich mich unbedingt beim nächsten Besuch bedanken.

Ristorante DERADA bekommt von mir eine dicke Empfehlung !!!

 

 

Asiana Grill Fondue

13. Oktober 2015, wir sind gerade aus dem Urlaub zurück. Der Großeinkauf steht an, mittags noch keine Lust zum kochen. Daher gönnen wir uns den Mittagstisch im Restaurant ASIANA in der Bremer Heerstraße 51. Auch bekannt unter „Stadt London“ So hieß schon zu Urzeiten das Gebäude. Das Restaurant hat einen neuen Besitzer ( glaube ich ) Zumindest wurde aussen und innen renoviert.

Die Mittagskarte ist sehr groß und bietet viel Auswahl. Das teuerste Gericht steht mit 7,90 Euro in der Karte, ein alkoholfreies Becks kostet 2,50 Euro. Das passt doch schon mal. Die Inneneinrichtung ist modern und gradlinig. Tischdecken waren nicht eingedeckt.

Unsere Entscheidung: M11, Ente und Gai Yan: Knusprige Ente und gegrilltes Hühnerfleisch. M14, gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse in Pfeffersoße. Als Vorspeise nehmen wir die Süß saure Suppe.

Die Suppe kommt genauso schnell wie das Becks. Sieht aus wie immer. Schmeckt aber unerwartet lecker. Koriander und grüne Currypaste meine ich zu schmecken. Nicht Übel … Die Hauptgerichte kommen, ich glaube es kaum, 2 riesige Teller stehen vor uns mit einer sehr großen Portion. Geschmacklich überzeugen beide Gerichte. Unter der Ente, die wirklich knusprig und lecker war, frische Sprossen und Zwiebeln aus dem Wok. Das Huhn war geschmacklich gut, aber die Qualität eher mittelmäßig. Die Soße war eher süß als sauer – da tippe ich mal auf ein Fertigprodukt. Das Rindfleisch  toll, die Gemüse knackig, der Pak Choi genial, die Soße super. Der Reis ( bei beiden Gerichten ) perfekt gegart und lecker. Der Service kämpft noch mit dem internen Ablauf, selten kommen die Gerichte gleichzeitig und richtig an den Tisch. Vielleicht war deshalb auch der Reis und das Geflügel nur noch warm. Die Teller waren auch nicht gewärmt, so wurde das Essen dann doch sehr schnell kalt. Schade drum. Nach dem Hauptgang wurde eine Kugel Vanilleeis gereicht. Gute Qualität und richtig temperiert. Serviert in einer Stahlschale, erinnerte mich an die Jugendzeit in der Eisdiele.

Die gebratenen Nudeln sahen auch gut aus, die Portion hätte locker für 2 Werftarbeiter gereicht. Viele Gäste haben sich „den Rest“ einpacken lassen.

Fazit: Leckeres Essen, riesige Portionen. Mein Traum wäre es, die Portionen kleiner zu machen, die Fleischqualität zu verbessern und heisse Teller zu verwenden. Das Potential der Küche ist hoch. Wenn ich mich aber unter den Gästen umgeschaut habe, scheint es genau so wie es ist zu funktionieren. Riesige Portionen für kleines Geld, da wird von den Gästen nicht mehr auf die Qualität geschaut.

Restaurant Sparta in Bremen Lesum

Freitag der 19.12.2014, wir treffen uns mit Freunden um mal wieder griechisch essen zu gehen. Wir haben einen Tisch bestellt für 19:15 Uhr, sind aber etwas früher da.

Die Begrüßung ist eher merkwürdig, erst ein guten Abend, einen Moment bitte von einer jungen Dame, dann nach kurzer Wartezeit die Ansprache eines Herren im Kasernenton: Haben Sie reserviert?  Wir sind ziemlich verdutzt und sagen ja…  Auf welchen Namen?? Wieder dieser Kasernenton. Eigentlich bin ich damit schon bedient und möchte lieber gehen.

Anyway, wir haben Hunger.

Dann kommt noch eine bessere Ansprache! Sie sind zu früh !!! An den Kasernenton haben wir uns ja jetzt schon gewöhnt. OK, eine Viertelstunde zu früh – wo ist das Problem bei noch 8 freien Tischen??? Es gibt doch eh keine Tischwahl, wie uns bei der Reservierung erklärt wurde.

Nachdem der Feldwebel mehrfach in seinem Reservierungsbuch durch die Seiten geblättert hat zeigt er sich von seiner gnädigen Seite und bringt uns an einen Tisch. Also ganz ehrlich, jetzt muss das Essen aber spitzenmäßig sein.

Ich gehe jetzt lieber nicht auf die Athmosphäre des Restaurants ein, eine Unterhaltung am Tisch war ohne schreien nicht möglich. Die Lautstärke im Restaurant ist mit der großen Halle im Bremer Hauptbahnhof zu vergleichen. Deshalb also die Stöpsel im Ohr der Kellner für die Sprechanlage oder Telefon oder was weiss ich wofür…

Das Essen war für einen Standard Griechen soweit ok, das Souvlaki war nicht richtig zart, die Leber war gut gebraten, aber dann unter den anderen Fleischstücken begraben. Dadurch war sie nur noch weich und schwabbelig. Das Bifteki wie fast überall überwürzt. Die Lammkoteletts am Knochen so gerade eben durchgegart – ansonsten schon zu trocken. Die Pommes erst kross, aber nach 3 Minuten nur noch weich und latschig.

Ich bin vielleicht ein wenig zu anspruchsvoll, aber wenn ich sehe was in dem Restaurant los war, kann ich kaum glauben, wie die Gäste sich so abfertigen lassen.

Was erwarte ich von einem griechischen Restaurant? Als Ansprache vielleicht ein Hallo schönen guten Abend, auf welchen Namen haben Sie reserviert? Prima, darf ich Sie an Ihren Tisch begleiten? Eine nette Athmosphäre mit vielleicht sogar griechischer Musik? Die Küche macht keine Experimente, die Karte ist immer gleich. Daher erwarte ich auch, das die Gerichte ordentlich auf den Tisch kommen. Das war hier nicht gegeben. Vielleicht lag es daran, das kurz vor Weihnachten viel los war? Nein, das Restaurant ist immer so gut wie ausgebucht. Ich frage mich warum? Wohnen in Bremen Nord nur Masochisten, die sich nur so wohlfühlen? Ich habe mir mit dem Bericht ein paar Tage Zeit gelassen, um meinen Ärger abzuregen. Hat leider nichts genützt. Ich bin jetzt beim schreiben genau so bedient wie nach dem Restaurantbesuch!

Daher von mir ein absolutes Nein!!! Keine Empfehlung.

 

 

Restaurant Kränholm