Mein Schlachter des Vertrauens hat wieder geliefert. 2 wunderschöne Nackenkoteletts richtig dick geschnitten. Im Kamado Grill beidseitig scharf angegrillt, dann die Belüftung zu und mit ein wenig Holz in der Glut nur noch bei geringer Temperatur gesmokert.
Dazu ein nur in der Pfanne mit Butterschmalz kurz angebratener Spargel – Grandios…
Kochen, Essen, Genießen