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Nudeln al dente gekocht
Soße vom Hähnchenfond
Die Panade
Nach dem ersten wenden
Nach dem zweiten wenden
Piccata Thorben
Hähnchenbrust auf Kartoffelstampf
Bio Hähnchen und Pute
Ausgelöstes Hähnchen
Hendl-Spezial und Meersalz
Das Hähnchen innen würzen
Eingelegter Knoblauch
Laugenbrötchen
Alles in grobe Würfel geschnitten
und mit dem Ei vermengt
Das Hähnchen füllen
und zunähen
Die Knochen anbraten
und mit Hühnerbrühe ablöschen
Gemüse blanchieren
So soll es aus dem Ofen kommen
Anschnitt
Anschnitt in Nahaufnahme
Fertig angerichtet
Nahaufnahme
