Hier wieder ein Low Carb Gericht der etwas leckeren Sorte…
Möhren, Zucchini und Pilze putzen und zuschneiden. Erst die Möhren, dann die Zucchini und zum Schluss die Pilze anbraten. Alle Gemüse in eine Pfanne zusammenschütten und warm halten. Das Schweinefilet in Portionen schneiden und salzen. In einer heissen Pfanne anbraten, wenden und mit Alufolie abdecken. Hitze herunterdrehen und 3 Minuten garziehen lassen. Die heissen Teller mit dem Gemüse anrichten und die Filets dazugeben. Kurz und lecker, so schnell ist kein Lieferservice …
