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Erbsen über Nacht eingeweicht
Möhren, Lauchstange und Blumenkohl
Die geputzten und geschnittenen Gemüse
So sehen die Erbsen nach 30 Minuten aus
Mit dem Zauberstab aufmixen
Der Blumenkohl wird blanchiert
Ebenso die Möhren
und der Lauch
In Eiswasser abgeschreckt die erste
In Eiswasser abgeschreckt die zweite
In Eiswasser abgeschreckt die dritte
Die Gemüse gehen nach der Brühe mit zu den Erbsen
Fertig angerichtet
Nahaufnahme
Gemüse anbraten
aber bitte bissfest …
Schweinefilet würzen
und scharf anbraten
Wenden, abdecken und garziehen lassen
Auf heissen Tellern anrichten
Und heiss servieren …
Blanchierte Gemüse
in der Pfanne angeschmort
mit Glanz und leichter Bräune
Salsa
Eisbergsalat
Parmigiano
RinderBurger in der Grillpfanne 1
2
und 3
Zwiebeln kurz scharf angebraten
Der fertige Teller
in Nahaufnahme
Alle Zutaten auf einem Bild
Kleingeschnitten
Linsen simmern
Gemüse wird angebraten
Gemüse blanchiert
und abgeschreckt
das gibt den Bumms
mit der Brühe abgelöscht
Die Linsen kommen dazu
und auch die Gemüse
so ist es schon lecker
Die Tintenfische reinigen, schneiden und würzen
scharf anbraten und auf Spieße stecken
auf heissen Tellern anrichten
und lecker genießen …
Dicke Rippe nach einer Stunde Schmorzeit
Nudeln und Paprika durchschwenken
Kurz warmziehen lassen
Anrichten auf heissen, tiefen Tellern
Fertig angerichtet
Nahaufnahme
Zutaten im Bild
Der Spargel brät in der sehr heissen Pfanne
Der Spinat bekommt seinen Geschmack
Bavette 13 in stark gesalzenem Wasser
Zu dem Spargel kommt der Schinkenspeck
Es darf ruhig noch etwas mehr Chili sein
So soll das Nudelwasser kochen
Anrichten auf heissen Tellern
Den Spinat zugeben
Mit Spargel ausgarnieren und servieren
Bio Hähnchen und Pute
Ausgelöstes Hähnchen
Hendl-Spezial und Meersalz
Das Hähnchen innen würzen
Eingelegter Knoblauch
Laugenbrötchen
Alles in grobe Würfel geschnitten
und mit dem Ei vermengt
Das Hähnchen füllen
und zunähen
Die Knochen anbraten
und mit Hühnerbrühe ablöschen
Gemüse blanchieren
So soll es aus dem Ofen kommen
Anschnitt
Anschnitt in Nahaufnahme
Fertig angerichtet
Nahaufnahme
Kasslerfleisch anbraten
Lauch und Zwiebeln zugeben und weiterbraten
Die Erbsen zugeben und mit Brühe aufgießen
TK Erbsen und Lauch für die Einlage
Fertig angerichtet
Nahaufnahme
Reis und Gemüse
Seelachsfilet ( TK )
Blanchieren
Blanchieren
Den panierten Fisch in wenig Öl anbraten
Wenden und vom Herd nehmen
Schräg aufschneiden und Anrichten
Fertig angerichtet, ich darf heute keine Soße …
Nahaufnahme
Lachs und Kabeljau gewürfelt
Mit Salz und Sea of Spice gewürzt
Belag für den Burger
Pittabrot bei 200 Grad im Ofen backen
Den Fisch anbraten,
wenden und garziehen lassen.
Anrichten mit den einzelnen Zutaten
und Deckel drauf…
